Recenzia

Molekulárny vzorec glukózy

Molekulárny vzorec glukózy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Molekulový vzorec pre glukózu je C6H12O6 alebo H- (C = O) - (CHOH)5-H. Jej empirickým alebo najjednoduchším vzorcom je CH2O, čo znamená, že pre každý atóm uhlíka a kyslíka v molekule existujú dva atómy vodíka. Glukóza je cukor, ktorý rastliny produkujú počas fotosyntézy a ktorý cirkuluje v krvi ľudí a iných zvierat ako zdroj energie. Glukóza je známa aj ako dextróza, krvný cukor, kukuričný cukor, hroznový cukor alebo systematický názov IUPAC (2).R,3S,4R,5R) -2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal.

Kľúčové fakty o glukóze

  • Názov „glukóza“ pochádza z francúzskych a gréckych slov „sladký“, čo sa týka muštu, ktorý predstavuje sladký prvý výlisok hrozna, keď sa používa na výrobu vína. Koniec dávky v glukóze naznačuje, že molekula je uhľohydrát.
  • Pretože glukóza má 6 atómov uhlíka, klasifikuje sa ako hexóza. Konkrétne ide o príklad aldohexózy. Je to typ monosacharidu alebo jednoduchého cukru. Môže sa vyskytovať v lineárnej alebo cyklickej forme (najbežnejšia).
  • Vodíkové a -OH skupiny sa môžu otáčať okolo atómov uhlíka v glukóze, čo vedie k izomerizácii. D-izomér, D-glukóza, sa nachádza v prírode a používa sa na bunkové dýchanie rastlín a živočíchov. L-izomér, L-glukóza, nie je svojou povahou bežné, hoci sa môže pripraviť v laboratóriu.
  • Čistá glukóza je biely alebo kryštalický prášok s molárnou hmotnosťou 180,16 gramov na mol a hustotou 1,54 gramov na kubický centimeter. Teplota topenia pevnej látky závisí od toho, či je v konformácii alfa alebo beta. Teplota topenia a-D-glukózy je 146 ° C (419 K). Teplota topenia p-D-glukózy je 150 ° C (302 ° F; 423 K).
  • Prečo organizmy používajú glukózu skôr na dýchanie a kvasenie ako na iný sacharid? Dôvodom je pravdepodobne to, že glukóza bude menej pravdepodobne reagovať s amínovými skupinami proteínov. Reakcia medzi uhľohydrátmi a proteínmi, nazývaná glykácia, je prirodzenou súčasťou starnutia a dôsledkom niektorých chorôb (napr. Cukrovky), ktoré zhoršujú fungovanie proteínov. Naopak, glukóza sa môže enzymaticky pridávať k proteínom a lipidom prostredníctvom procesu glykozylácie, ktorý tvorí aktívne glykolipidy a glykoproteíny.
  • V ľudskom tele dodáva glukóza asi 3,75 kcal energie na gram. Metabolizuje sa na oxid uhličitý a vodu a vytvára energiu v chemickej forme ako ATP. Aj keď je to potrebné pre mnoho funkcií, glukóza je obzvlášť dôležitá, pretože dodáva takmer všetku energiu pre ľudský mozog.
  • Glukóza má najstabilnejšiu cyklickú formu všetkých aldohexóz, pretože takmer všetky jej hydroxylové skupiny (-OH) sú v rovníkovej polohe. Výnimkou je hydroxyskupina na anomérnom uhlíku.
  • Glukóza je rozpustná vo vode, kde tvorí bezfarebný roztok. Rozpúšťa sa tiež v kyseline octovej, ale iba mierne v alkohole.
  • Molekula glukózy bola prvýkrát izolovaná v roku 1747 nemeckým chemikom Andreasom Marggrafom, ktorý ju získal z hrozienok. Emil Fischer skúmal štruktúru a vlastnosti molekuly a za svoju prácu získal Nobelovu cenu za chémiu z roku 1902.